Bahan I:
3 buah jagung manis
2 lembar daun pandan
5 sendok makan gula pasir
750 ml air
Bahan II:
2 bungkus agar-agar
1 liter air
100 gram gula pasir
pewarna merah dan hijau
Bahan kuah:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam es serut untuk menyajikan
Cara membuat:
1. Rebus bahan I dengan bonggol jagungnya agar harum sampai matang, angkat lalu tiriskan dan dipipil.
2. Rebus agar-agar, air dan gula sampai mendidih dengan api kecil
sambil diaduk. Bagi menjadi 2 bagian lalu beri warna masing-masing merah dan hijau.
3. Tuang ke dalam loyang kecil lalu dinginkan. Setelah beku, parut panjang lalu sisihkan.
4. Rebus bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih, angkat lalu dinginkan. Tata jagung manis, dan agar bergantian tuang kuah lalu sajikan dengan; es serut.
Tidak ada komentar :
Posting Komentar